近日
工业和信息化部发布
首批传统优势食品产区
和地方特色食品产业
重点培育名单
呼和浩特牛乳制品
凭实力登榜
“国字号”认证
乳都招牌更响亮了
这份名单堪称
“中国美食地图的顶流攻略”
分布在我国28个省份
涵盖乳制品制造、饮料制造
酿酒工业、精制茶制造等
食品工业主要门类
而呼和浩特凭借牛乳制品强势占位
用事实证明“中国乳都”的实力
首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。
“呼和浩特乳品”
与生俱来具有“金牌”气质
作为“中国乳都”
呼和浩特
是全国重要的乳业主产区
良种奶牛存栏量、牛奶产量
人均牛奶占有量、牛奶加工能力等
稳居全国首位
也是全球唯一同时拥有
2家世界乳业10强企业的城市
其中
伊利集团居全球乳业第五
蒙牛乳业居第八
如今
呼和浩特市乳业链
上市企业达到11家
呼和浩特“中国乳都”雕塑。
这里构建了
从牧草种植、良种繁育、智能养殖
到研发生产、物流销售的
完整乳业全产业链
国家乳业技术创新中心等
科研平台的落地
持续推动全产业链技术升级
让当地乳制品在品质与工艺上
始终保持国际领先水平
在伊利现代智慧健康谷液态奶
全球智造标杆基地
一包包牛奶高速“奔跑”在生产线上
50公里之外的蒙牛八期工厂的
奶酪、淡奶油生产线
正在快速高效运转
在呼和浩特市伊利现代智慧健康谷液态奶全球智造标杆基地，机械臂在码放装箱的奶制品。
一杯小小的牛奶背后
是“黄金奶源带”的天然优势
蕴藏着大大的科技力量
内蒙古
地处北纬45度
也是“黄金家族”的成员之一
13亿亩天然草原
3000万亩人工草地
是国际公认的黄金奶源带
是中国最优质的奶源产地
内蒙古牛奶这么优秀
除了优越的地理条件
“天然氧吧”
也是内蒙古牛奶“豪横”的秘密
呼吸着新鲜的空气
吃着中草药、喝着矿泉水
现代化的养牛技术
更给了奶牛们舒适的生活环境
牛儿们吃着精心配比的饲料
住着“豪华单人间”
有专门的“保姆”
更过分的是
还有“全身spa”
从“一棵草”到“一杯奶”
“链力”十足
除此之外
还有更严、更高的标准
原奶离开牧场后
为保证新鲜度
伊利将原奶装入密封冷冻罐
由配备24小时卫星定位监控系统
运输全程可追溯的专用运奶车
快速送抵伊利“透明工厂”
并通过1000多项检验考试
才有资格成为我们最终喝到的
高品质伊利牛奶
呼和浩特市土左旗毕克齐镇的优然牧业敕勒川生态智慧牧场。
“呼和浩特牛乳制品”
是大草原献给世界消费者的健康精灵
在全中国最会喝奶的内蒙古
空气里都飘着浓浓奶香味儿
内蒙古人对牛奶的吃法
更像是一门艺术
普普通通的牛奶
被做成了不同形态的“奶周边”
味道也是各有千秋
但凑近一闻
无一例外都散发着浓郁的奶香
是来自内蒙古大草原的纯正香气
01
蒙古冰糕
奶皮子里裹上葡萄干、蓝莓、蔓越莓等冷冻保存，在半解冻状态下食用。酸酸甜甜的果肉中和奶皮子的香腻，咀嚼起来口感丰富，是夏天清凉解暑的“最优选项”。
02
甜奶酪馅饼
外表香甜酥脆，内部流心爆浆，趁热吃，饼是甜的，奶酪是软的，一口下瞬间幸福感爆棚。
03
烤奶皮
低温烘烤后的奶皮，奶味浓郁，薄脆酥香，吃上一片就停不下来。
04
山楂奶酪
咬上一口，山楂片和奶酪片互相渗透，酸酸甜甜的，尽享双倍快乐。
05
奶豆腐
仿佛舌尖跳跃的就是软糯的豆腐，待到乳香绕过唇齿，微微的酸甜击中味蕾，大伙才能恍然大悟——原来奶豆腐真不是豆腐，这才是它的精髓。
你以为这就是全部？
当然不是
千万不要小瞧内蒙古人的创造力
这里还有
“包罗万象”的奶茶
妙不可言的熟酸奶
散发着浓浓的浪漫气息
更有休闲新吃法——
红酒配奶酪
吃喝界的神雕侠侣
风味更加别具一格
好吃让你扶墙走
肯定不在话下
这里幸福的生活
每天都弥漫着奶香气
只要愿意
内蒙古的老饕们还可以把牛奶
舀着吃、嚼着吃、啃着吃、炒着吃
……
让你一口来到内蒙古的阳光草坪下
如今
内蒙古的奶香
已漂洋过海
飘向千家万户
监制：赵静
文案：王静超
资料来源：新华网 内蒙古日报 呼和浩特日报 人民网 奔腾融媒 青橙融媒等
编辑：孙丽荣